Reduce el colesterol: recetas a base de avena

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Por Margarita Báez , Baker de @MelaoRD

Fotos Shutterstock  

 


3Parfait de avena 
y kiwi

Ingredientes 

2 tazas de avena en hojuelas o copos

1/3 taza de nueces molidas

1/3 taza de almendras molidas

2 tazas de kiwi picado

3 tazas de yogur natural

Canela

 

Preparación

1. Cocinar la avena, de forma tradicional, en agua o leche. Reserva.

2. Mezclar las nueces y almendras en

un recipiente.

3. En un vaso corto transparente, pon una capa de avena y otra con la mezcla. Luego cúbrelas con una porción de yogur.

4. Repite este paso hasta llenar por completo.

5. Espolvorea con canela al gusto y corona con el kiwi para dar el toque final.

“La agencia encargada de regular los alimentos y medicinas en Estados Unidos (FDa) permite a los fabricantes de productos de avena promocionar sus beneficios para el corazón en la caja o envase del producto”.

 

 

4Pancakes de avena 

Ingredientes 

250 gr. de avena en hojuelas

125 ml. de leche

1 huevo

1 cdta. de azúcar o edulcorante

40 gr. de mantequilla

1 pizca de canela en polvo

1 pizca de esencia de vainilla

Miel de abeja

Blueberries

Moras

Almendras en lascas

Preparación

1. En un procesador, añadir la avena en hojuelas y procesar unos minutos hasta obtener una especie de harina.

2. En un recipiente, batir la avena, el huevo y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agregar la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el azúcar o edulcorante. Mezclar muy bien (si está muy espesa se puede aligerar un poco con leche).

4. En un sartén a fuego bajo, añadir 10 gr. de mantequilla y un poco de la mezcla de pancakes. Cocinar durante tres minutos por cada lado y repetir este mismo procedimiento con el resto.

5. Servir los pancakes uno sobre otro, bañar con miel y cubrir con almendras, blueberries y moras.

“La avena es una de las mejores fuentes de energía que existen, por lo que se recomienda consumir a primera hora de la mañana o antes del mediodía, sobre todo para aquellos que trabajan muchas horas fuera de casa o tienen que estudiar para un examen”.